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Restaurant zur Sonne
Marktgasse 13-15, 8400 Winterthur
Telefon +41 52 213 00 50 E-Mail office@zur-sonne.ch
www.zur-sonne.ch
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Währschaft und gut im Herzen von Winterthur
Als historischer Traditionsbe- trieb kann das Restaurant zur Sonne in der Altstadt von Winterthur auf eine langjährige Stammkundschaft zählen. Diese schätzt die frische Schweizer Küche nach Grossmutters Art – und das entschleunigte Ambiente.
Wer das Restaurant zur Sonne im Herzen der Winterthurer Altstadt betritt, wähnt sich in der Zeit zurückversetzt: Die zweitälteste Gaststätte der Eulachstadt stammt noch aus dem Mittelalter und strahlt mit ihrer Holzdecke aus dem 16. Jahrhundert eine urchige Wohligkeit aus. Hierher kommt man, um gutbürgerliche Schweizer Gerichte zu geniessen, wie sie die Grossmutter noch kochte: frisch und währschaft nach alten Rezepten.
Mit viel Hingabe zubereitet
Schon seit 1992 wird das Restaurant mit Herzblut und Leidenschaft von der Familie Benz geführt: Jahrelang von Maria und Urs
Benz, die den Betrieb dann 2017 an ihre Kinder Vivian, Seline und Oliver übergaben. Die Familie hat sich nicht zuletzt mit ihren feinen Röstis einen Namen gemacht: Gegen 20 Variationen stehen auf der Karte! Wie das gesamte Speisenangebot des Restau- rants werden sie frisch zubereitet, mit Kartoffeln von Bauern aus der Region. Da überrascht es nicht, dass das Restaurant auch «Rösti-Tempel» genannt wird und die Röstis als die besten der ganzen Stadt gelten.
Für die Zubereitung der Gerichte nimmt man sich im Restaurant zur Sonne viel Zeit: Saucen köcheln stundenlang vor sich hin, die Bouillon wird selbst angesetzt und der Braten in einer feinen Marinade eingelegt, bevor er schliesslich in den Ofen wandert. Sämtliche Zutaten werden frisch verarbeitet und wo immer möglich saisonal und aus der Umgebung bezogen. Kulinarische Hingabe, die man schmeckt – im Fleisch, das aus- schliesslich aus der Schweiz stammt, genauso wie an den hausgemachten Spätzli oder den geschmorten Schweinsfüssen, für die insbesondere die älteren Semester unter den Gästen von weither kommen, weil die kaum noch irgendwo sonst zu finden sind.
Herzliche und familiäre Atmosphäre
Das herzliche Team des Restaurants zur Sonne unternimmt alles, damit sich die Gäste wohlfühlen – denn diese stehen hier
eindeutig im Mittelpunkt. Ob Familien mit kleinen Kindern, Geschäftsleute, Touristen, Jugendliche oder ältere Gäste, alle kommen hier auf ihre Kosten. Familie Benz und ihr Team haben immer schon grossen Wert darauf gelegt, für ihre Kunden eine freundli- che, familiäre Atmosphäre zu schaffen.
Der historische Traditionsbetrieb war ab 1992 immer an 7 Tagen geöffnet. Seit Juni 2021, der Zeit nach dem zweiten Lockdown, ist er vorübergehend jeweils von Mittwoch bis Sonntag offen, lässt jedoch seine Kund- schaft auch an den Ruhetagen nicht im Stich: Von Montag bis Freitag werden in einem Wagen vor dem Lokal über Mittag Rösti, Spätzli, Älplermagronen und mehr «über d Gass» angeboten. Weil’s eben währschaft gut ist.
Foto: Wintiknipser, CC BY-SA 4.0